EmailStampaEsporta ICS

Conoscere i mieli - Poggio Mirteto

Evento

Titolo:
Conoscere i mieli - Poggio Mirteto
Quando:
Sab, 30. Settembre 2017 - Dom, 1. Ottobre 2017
Categoria:
Iniziative di promozione ed educazione alimentare
Creato da:
AMI

Descrizione

Corso teorico-pratico per capire come viene prodotto il miele, per imparare a riconoscerne le qualità, le caratteristiche, gli eventuali difetti, per scoprire le differenze tra i mieli, per consumare più consapevolmente un alimento straordinario.

Programma

Sabato 30 settembre (h 10.00-13.00)
Presentazione del corso
L’origine e la produzione del miele
Il ruolo dell’apicoltore
Proprietà del miele
La cristallizzazione
I principali difetti del miele
Panoramica sugli altri prodotti dell’alveare

Domenica 1° ottobre (h 10.00-13.00)
Definizione di analisi sensoriale
La tecnica di degustazione
Degustazione guidata dei principali mieli uniflorali della zona
Degustazione guidata di mieli uniflorali particolari
Abbinamenti in cucina

Costo: 35 euro

Docenti: Paola Belligoli e Beatrice Monacelli
Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele

Il corso terminerà con una visita all’apiario didattico dell’azienda agricola la Casa Nettarina. In caso di condizioni meteo avverse, la visita sarà rimandata

Il corso è indirizzato a consumatori, appassionati e apicoltori
Iscrizione obbligatoria!

Per informazioni e iscrizioni: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo., 347-5803009 (Beatrice)

nettarina