L’Albo degli Esperti in Analisi sensoriale del Miele
L’Italia è l’unico Paese al mondo in cui esista un elenco ufficiale di persone qualificate a far parte dei gruppi di assaggio che devono esprimere valutazioni sensoriali sul miele. L’Albo è stato istituito ufficialmente nel 1999, con decreto del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ed è gestito dal CRA-API che si avvale per questo di un Comitato di Gestione.
L’Albo ha recentemente modificato le norme relative alla formazione, alla selezione e all’aggiornamento degli assaggiatori di miele. La formazione e selezione è attualmente organizzata su tre diversi livelli formativi, il terzo dei quali, finalizzato alla selezione, viene tenuto direttamente dal CRA-API. Il mantenimento della condizione di iscritto è subordinata alla partecipazione, almeno una volta all’anno, a un’attività di degustazione riconosciuta dall’Albo (10concorso o seminario di aggiornamento). AMi organizza regolarmente, in collaborazione con altri organismi, sia attività di formazione e di aggiornamento, che concorsi a livello locale e nazionale, riconosciuti come attività valide dall’Albo sulla base delle modalità dei contenuti e dei docenti.
