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Evento

Titolo:: Rivoli: Laboratorio di degustazione dei mieli piemontesi
Quando:: 30.01.2011 - 30.01.2011 16.00 h - 19.00 h
Dove:: Casa del Conte Verde Rivoli - Rivoli
Categoria:: Iniziative di promozione ed educazione alimentare

Descrizione

LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE DEL MIELE
Tutti i colori, i profumi e i sapori del miele: i mieli tipici piemontesi
30 gennaio 2011, ore 16.00-19.00
Casa del Conte Verde
Via Piol, 8 – Rivoli (TO)

Il laboratorio di degustazione è rivolto a un pubblico di consumatori interessato a conoscere i mieli tipici piemontesi e ad acquisire le competenze di base che gli permettano di riconoscere il miele di qualità.

Una prima parte introduttiva, di carattere teorico, tratterà il legame tra api, apicoltura e ambiente, il ciclo di vita e l’allevamento delle api, i metodi di produzione e lavorazione del miele.

La seconda parte è incentrata sull’applicazione pratica delle tecniche di degustazione. I partecipanti impareranno a distinguere i vari tipi di miele (monoflorali, multiflorali, melate), a riconoscerne i difetti esaminando l’aspetto, l’odore e il sapore; affineranno la propria sensibilità e potranno cimentarsi nella descrizione dei mieli proposti con l’ausilio di schede appositamente studiate. Infine saranno proposti alcuni abbinamenti con i formaggi.

Un incontro per scoprire il miele, come degustarlo in maniera professionale e come usarlo per il piacere e la salute.

Per informazioni e iscrizioni:
e-mail: carla.sartori@libero.it
Tel.: 342.05.58.048