Ambasciatori a Apimell 2014

Novità
apimell(17 febbraio 2014)

 

Gli Ambasciatori dei Mieli saranno presenti alla più importante fiera di apicoltura della primavera con uno stand promozionale gestito assieme all’Osservatorio Nazionale Miele (stand 98). Organizzano inoltre un seminario di ripasso in analisi sensoriale del miele e la propria assemblea annuale.

 

Scarica il programma delle attività di Ambasciatori e Osservatorio Miele

 

Scarica l’invito al seminario di ripasso in analisi sensoriale del miele

 

Scarica la convocazione all’Assemblea annuale

 

Vai al programma generale di Apimell 2014 

 

Dai soci: perdere il naso e perdere la testa

Novità
(21 gennaio 2014)

 

E’ un’esperienza comune perdere il senso dell’olfatto a seguito di un forte raffreddore. Se questo succede in occasione di un corso di aggiornamento in analisi sensoriale o di un altro evento che richiede la nostra sensibilità olfattiva-gustativa (come una cena dall’amica che cucina divinamente), può essere molto frustrante, ma in genere contiamo sul fatto che, passato il raffreddore, l’olfatto ritornerà. Qualche anno fa, a seguito di un’influenza  e, contemporaneamente, di un ciclo di antibiotici che ho dovuto assumere per un ascesso, mi è capitato di perdere l’olfatto per due mesi.

 

XXX Congresso dell’Apicoltura Professionale AAPI a Lecce

Novità
(18 dicembre 2013)

 

Il XXX Congresso dell’Apicoltura Professionale AAPI si terrà dal 30 gennaio al 2 febbraio 2014 a Lecce, ospiti dell’Associazione Regionale Apicoltori Pugliesi. Il congresso si terrà presso il Grand Hotel Tiziano (Viale Porta d’Europa – Lecce). AMi organizzerà, in collaborazione con AAPI, ARAP, Unaapi e Associazione Pasticceri Salentini, un corso di cucina al miele, per il pomeriggio di venerdì 31 gennaio.

 

Scarica la locandina del corso di cucina al miele

 

Scarica il programma del Congresso AAPI

 

Scarica  le informazioni pratiche in pdf

 

Vai alla pagina del congresso del sito Mieliditalia

Concluso il terzo seminario di Apididattica

Novità
(10 dicembre 2013)

 

gemma 1Si è tenuto negli scorsi 7 e 8 dicembre il 3° Workshop di apididattica, organizzato presso la Cooperativa Sociale Il Pungiglione a Mulazzo (MS), da Ambasciatori dei Mieli, in collaborazione con Unaapi, L’Apis e lo stesso Pungiglione. Il workshop ha avuto come tema principale quello delle api selvatiche come preziose impollinatrici, con interventi tecnici di Marco Porporato dell’Università di Torino sulla biologia di questi insetti e di Maria Teresa Della Beffa del CNR, sulle piante che li attraggono. Enzo Moretto di Esapolis, Davide Lobue di Pro-polis e Giuseppe Bennati dell’Oasi apistica le Buche hanno trattato lo stesso tema portando la propria esperienza didattica nelle rispettive strutture.

Corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele

Novità

Per i prossimi mesi sono in programma i seguenti corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele

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Corso a Bologna 14-17 gennaio 2014 organizzato da CRA-API

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Corso a Bari 16-19 gennaio 2014 organizzato da ARAP

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Corso a Adria 25-26 gennaio e 8-9 febbraio 2014

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Corso a Livorno 22, 23, 29 e 30 marzo 2014 organizzato da Toscana Miele

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I corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele rappresentano il primo passo per diventare assaggiatore di miele, ma, soprattutto, sono lo strumento necessario per imparare a usare i propri sensi per giudicare la qualità del miele.

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Corsi di perfezionamento di I livello

Novità

Per i prossimi mesi sono in programma i seguenti corsi di perfezionamento di I livello in analisi sensoriale del miele

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Corso a Fossano (CN) 25-27 novembre 2013 organizzato da Piemonte Miele

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Corso a Brescia 22, 23 febbraio e 15 marzo 2014 organizzato da APAB

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Ai corsi di perfezionamento di I livello sono ammesse persone che abbiano seguito un corso di introduzione all’analisi sensoriale del miele almento tre mesi prima rispetto alla data di inizio del corso. Rappresentano il secondo passo per diventare assaggiatore di miele. 

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Corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele

Novità

Per i prossimi mesi sono in programma i seguenti corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele

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Corso a Bologna 14-17 gennaio 2014 organizzato da CRA-API

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Corso a Bari 16-19 gennaio 2014 organizzato da ARAP

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Corso a Macerata 18, 19, 25 e 26 gennaio organizzato da ASSAM

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Corso a Roma 18, 19, 25 e 26 gennaio organizzato da ALPA Lazio

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Corso a Guarda Veneta (RO) 25-26 gennaio e 8-9 febbraio 2014

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Corso a Roma 15, 16, 22 e 23 febbraio organizzato da ARAL

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Corso a Livorno 22, 23, 29 e 30 marzo 2014 organizzato da Toscana Miele

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I corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele rappresentano il primo passo per diventare assaggiatore di miele, ma, soprattutto, sono lo strumento necessario per imparare a usare i propri sensi per giudicare la qualità del miele.

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Concorso “Il miele in cucina” i premiati della terza edizione

Novità
(19 novembre 2013)

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IL MIELE: straordinario in cucina, affascinante nei cocktail – Terza edizione del Concorso per le Scuole Alberghiere “Il miele in cucina”, organizzato dall’associazione Città del Miele 

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“Suprema di fagiano farcita al miele di Melata”: è la ricetta vincitrice della 3° Edizione del Concorso Nazionale Gastronomico, Sezione CUCINA, dedicato al tema i mieli con le carni rosse e nere. A realizzarla l’allieva Sveva Contini dell’Istituto Alberghiero Regionale di Châtillon. Per la Sezione BAR ha vinto negli after dinner il cocktail “Melit”, realizzato da Linda Trenta dell’Istituto Alberghiero ‘Marco Polo’ di Genova. Le ricette finaliste delle prime tre edizioni del Concorso sono state raccolte in tre opuscoli, che invitiamo a sfogliare. 

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Vai al sito delle Città del Miele

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Sfoglia l’opuscolo Miele e le carni

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Sfoglia l’opuscolo Miele e pasta fresca e secca zuppe

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Sfoglia l’opuscolo Miele e cocktail e after drink

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