AMi Ambasciatrici e ambasciatori dei Mieli

Concluso il terzo seminario di Apididattica

NovitàDi admin Dicembre 10, 2013

(10 dicembre 2013)

gemma 1 Si è tenuto negli scorsi 7 e 8 dicembre il 3° Workshop di apididattica, organizzato presso la Cooperativa Sociale Il Pungiglione a Mulazzo (MS), da Ambasciatori dei Mieli, in collaborazione con Unaapi, L’Apis e lo stesso Pungiglione. Il workshop ha avuto come tema principale quello delle api selvatiche come preziose impollinatrici, con interventi tecnici di Marco Porporato dell’Università di Torino sulla biologia di questi insetti e di Maria Teresa Della Beffa del CNR, sulle piante che li attraggono. Enzo Moretto di Esapolis, Davide Lobue di Pro-polis e Giuseppe Bennati dell’Oasi apistica le Buche hanno trattato lo stesso tema portando la propria esperienza didattica nelle rispettive strutture.

Corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele

NovitàDi admin Novembre 20, 2013

Per i prossimi mesi sono in programma i seguenti corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele

Corso a Bologna 14-17 gennaio 2014 organizzato da CRA-API

Corso a Bari 16-19 gennaio 2014 organizzato da ARAP

Corso a Adria 25-26 gennaio e 8-9 febbraio 2014

Corso a Livorno 22, 23, 29 e 30 marzo 2014 organizzato da Toscana Miele

I corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele rappresentano il primo passo per diventare assaggiatore di miele, ma, soprattutto, sono lo strumento necessario per imparare a usare i propri sensi per giudicare la qualità del miele.

Corsi di perfezionamento di I livello

NovitàDi admin Novembre 20, 2013

Per i prossimi mesi sono in programma i seguenti corsi di perfezionamento di I livello in analisi sensoriale del miele

Corso a Fossano (CN) 25-27 novembre 2013 organizzato da Piemonte Miele

Corso a Brescia 22, 23 febbraio e 15 marzo 2014 organizzato da APAB

Ai corsi di perfezionamento di I livello sono ammesse persone che abbiano seguito un corso di introduzione all’analisi sensoriale del miele almento tre mesi prima rispetto alla data di inizio del corso. Rappresentano il secondo passo per diventare assaggiatore di miele.

Corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele

NovitàDi admin Novembre 20, 2013

Per i prossimi mesi sono in programma i seguenti corsi di introduzione all’analisi sensoriale del miele

Corso a Bologna 14-17 gennaio 2014 organizzato da CRA-API

Corso a Bari 16-19 gennaio 2014 organizzato da ARAP

Corso a Macerata 18, 19, 25 e 26 gennaio organizzato da ASSAM

Corso a Roma 18, 19, 25 e 26 gennaio organizzato da ALPA Lazio

Corso a Guarda Veneta (RO) 25-26 gennaio e 8-9 febbraio 2014

Corso a Roma 15, 16, 22 e 23 febbraio organizzato da ARAL

Corso a Livorno 22, 23, 29 e 30 marzo 2014 organizzato da Toscana Miele

Concorso “Il miele in cucina” i premiati della terza edizione

NovitàDi admin Novembre 19, 2013

(19 novembre 2013)

IL MIELE: straordinario in cucina, affascinante nei cocktail – Terza edizione del Concorso per le Scuole Alberghiere “Il miele in cucina”, organizzato dall’associazione Città del Miele

“Suprema di fagiano farcita al miele di Melata”: è la ricetta vincitrice della 3° Edizione del Concorso Nazionale Gastronomico, Sezione CUCINA, dedicato al tema i mieli con le carni rosse e nere. A realizzarla l’allieva Sveva Contini dell’Istituto Alberghiero Regionale di Châtillon. Per la Sezione BAR ha vinto negli after dinner il cocktail “Melit”, realizzato da Linda Trenta dell’Istituto Alberghiero ‘Marco Polo’ di Genova. Le ricette finaliste delle prime tre edizioni del Concorso sono state raccolte in tre opuscoli, che invitiamo a sfogliare.

Vai al sito delle Città del Miele

Sfoglia l’opuscolo Miele e le carni

Sfoglia l’opuscolo Miele e pasta fresca e secca zuppe

Sfoglia l’opuscolo Miele e cocktail e after drink

Convegno di Apididattica 2013

NovitàDi admin Ottobre 29, 2013

(28 ottobre 2013)

apididatticargb

Sarà presso la Cooperativa Sociale il Pungiglione nei giorni 7 e 8 dicembre 2013 il 3° Workshop sulla didattica apistica organizzato da Ambasciatori dei Mieli. Una parte del workshop sarà dedicato agli impollinatori diversi dalle api domestiche e alla biodiversità, ma ci saranno altri temi: dallo spunto che le api offrono ad artisti e letterati, all’apicoltura come strumento di reinserimento nella convivenza sociale, ai giochi con la matematica dell’alveare. Saranno due giorni ricchi di suggestioni che si concluderanno con proposte e idee da condividere insieme.

Scarica il pieghevole con il programma e le informazioni pratiche per l’iscrizione.

Informazioni telefonando al numero 0187 850022.

Scarica la scheda di iscrizione in formato pdf o in formato Word.

BiolMiel 2013

NovitàDi admin Ottobre 29, 2013

(28 ottobre 2013)

Torna il concorso internazionale BiolMiel. La scadenza per la partecipazione è il 25 novembre. Maggiori informazioni sulla partecipazione e sul programma della manifestazione al sito di BiolMiel http://premiobiol.it/biolmiel/

Scarica la scheda di partecipazione

E’ arrivata la newsletter dell’autunno 2013

NovitàDi admin Settembre 25, 2013

(26 settembre 2013)

autunno 01 0001 E’ disponibile la newsletter sui prodotti delle api dell’autunno 2013. Scaricala qui!

Assegnate le Gocce d’Oro 2013

NovitàDi admin Settembre 17, 2013

(17 settembre 2013)

mg 6987 piccola

Domenica 15 settembre 2013 sono state consegnati a Castel San Pietro Terme i riconoscimenti della XXXIII edizione del Concorso Tre Gocce d’Oro – Grandi Mieli d’Italia – Premio Giulio Piana. Tutti i produttori premiati sono alla pagina http://guida.informamiele.it/ dove è possibile visualizzare i vincitori per tipo di miele, tipo di riconoscimento e area geografica. E’ possibile scaricare anche la Guida Tre Gocce d’Oro in formato pdf e e-book. E’ stato assegnato anche il Premio Giulio Piana alla Carriera al dr. Claudio Porrini, per il suo impegno per la protezione dell’ape e dell’ambiente, premio che il dr. Porrini ha voluto estendere ai suoi collaboratori e alla memoria del suo maestro Giorgio Celli.

Entra nella fase finale il concorso Tre gocce d’Oro

NovitàDi admin Agosto 27, 2013

(26 agosto 2013)

Il concorso per miele più importante d’Italia entra in questi giorni nelle fasi più calde. Si è chiuso il ricevimento dei campioni il giorno 24 agosto e attualmente sono in corso gli accertamenti analitici sulle centinaia di campioni pervenuti. Analisi chimiche e polliniche che sono finalizzate a selezionare solo i campioni ineccepibili, svolte in collaborazione con qualificati laboratori specializzati nell’analisi del miele. Il 6 e 7 settembre sono convocati gli assaggiatori iscritti all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele che dovranno valutare le caratteristiche organolettiche. Ogni campione sarà valutato da almeno 7 esperti, in maniera rigorosamente anonima. Il 15 settembre la consegna dei riconoscimenti alle ore 12,30 a conclusione del Convegno.

Scarica il programma del 14 e 15 settembre 2013

Scarica la lettera di invito agli assaggiatori e la relativa scheda di iscrizione