Ho iniziato la mia avventura con il miele nel 1998 all’Istituto di Apicoltura di Roma, ormai soppresso da diversi anni. Lì ho avuto la fortuna di lavorare ed imparare da grandi donne. Sono diventata melissopalinologa e analista sensoriale del miele, poi docente in analisi sensoriale. Oggi proseguo la mia attività da libera professionista, sempre con tanta passione.
