Gestisco l’Azienda Agricola Biologica Alla Castagnola a Pallanza, sulle rive del Lago Maggiore. Gli apiari si trovano ai piedi della riserva speciale del Sacro Monte della Santissima Trinità di Ghiffa, dichiarato patrimonio dell’Unesco, alle pendici del Mottarone, lungo le sponde del fiume Toce. Sono iscritta all’albo delle esperte ed esperti di analisi sensoriale dei mieli e ho partecipato al corso di apiterapia conseguendo la relativa certificazione. Penso che le api siano esseri magici, capaci di trasformare il nettare in miele, la resina in propoli e la pappa reale dal polline, nonché la cera, per questo mi ispiro al magico mondo di Harry Potter per identificare l’apiario che verrà monitorato. È nato l’apiario Hogwart ai piedi della riserva speciale del Sacro Monte della Santissima Trinità di Ghiffa con le casse Grifondoro – Tassorosso – Corvonero – Serpeverde.
