Mead Judging Programme – Milano, 11 ottobre
Sabato 11 ottobre 2025, si è tenuto a Milano un nuovo appuntamento del Mead Judging Programme (MJP), organizzato da AMI – Ambasciatori dei Mieli.
L’iniziativa, rivolta a soci e socie, ha rappresentato un’importante occasione di formazione e confronto dedicata alla valutazione sensoriale dell’idromele. Dopo l’interessante esperienza del 2024 anche quest’anno 15 potenziali nuovi giudici andranno ad aggiungersi, dopo conferma del superamento dell’esame, ai giudici italiani già in attività.
Durante la giornata, si sono approfonditi i principali criteri di giudizio impiegati nelle competizioni internazionali, esplorando i metodi di analisi visiva, olfattiva e gustativa, la descrizione dei difetti comuni e le caratteristiche distintive delle diverse tipologie di idromele.
Le sessioni teoriche sono state affiancate da momenti pratici di degustazione guidata di diversi idromeli, con l’obiettivo di sviluppare un linguaggio condiviso e una maggiore consapevolezza sensoriale.
Al termine del corso, i soci e le socie AMI già giudici hanno preso parte a un assaggio serale riservato, occasione conviviale che ha permesso di mettere in pratica quanto appreso e di approfondire la conoscenza di prodotti d’eccellenza provenienti da diversi produttori, soprattutto polacchi. Non è mancato un ottimo idromele italiano, prodotto con miele di edera.
L’atmosfera surreale del B.A.M, l’accoglienza di un luogo speciale come lo Stecca3 e la partecipazione dei presenti hanno reso l’incontro un’esperienza formativa e allo stesso tempo piacevole, confermando il ruolo di AMI come punto di riferimento per la divulgazione della cultura dei mieli e degli altri prodotti dell’alveare.
Un sincero ringraziamento ai docenti Mateusz Błaszczyk e a Krzysztof Jarek, ai partecipanti e allo staff AMI per l’organizzazione impeccabile e la passione condivisa.
L’appuntamento con il prossimo corso MJP rappresenterà un’ulteriore tappa nel percorso di crescita della comunità di Ambasciatrici e Ambasciatori dei Mieli giudici di idromele, crescita fondamentale per la diffusione della conoscenza di questo straordinario prodotto.
La potenzialità italiana è altissima, sia per la varietà che la qualità della materia prima, i nostri amati e numerosissimi mieli, che per la fantasia e professionalità dei mead makers. Non ci resta che aprire la strada alla conoscenza, sia a favore dei produttori che dei consumatori.
